Dagelijks vers gebrande koffiebonen

Kaip išsirinkti tinkamai?

Tie, kas kada nors gėrė espresą, paruoštą iš šviežių pupelių, supranta, kad šis potyris yra unikalus. Kai kurie prabangūs prekių ženklai gali laukti sandėlyje savaitėmis ar net mėnesiais, kol atsiras pirkėjas. Ir tai nėra neįprasta, nes kava gali būti naudojama visus metus. Vis dėlto, šviežios kavos pupelės yra skaniausios kelias savaites po skrudinimo. Iš principo, šviežias kavos pupeles galima gerti jau po dviejų dienų nuo skrudinimo. Kadangi po skrudinimo iš pupelių atsiranda dujos, tobula jas malti ir naudoti praėjus savaitei po skrudinimo. Café du Jour kavos pupelės yra labai šviežios. Skrudinimas vyksta žemose temperatūrose, todėl procesas yra lėtesnis. Taip Café du Jour meistrai sukuria labai lygiai paskrudintas kavos pupeles. Priklausomai nuo pupelės rūšies ir skrudinimo lygio, temperatūra svyruoja nuo 180 iki 220 laipsnių. Kavos pupelių skonis, kurios atkeliauja iš mūsų skrudyklos, yra sensacingas. Jei užsisakote pupeles iki 15:00 valandos, jos tą pačią dieną bus siunčiamos, niekada neseniau nei prieš keturias savaites.

Šviežios kavos pupelės

Dažnai sulaukiame klausimų, ar kava nėra per sena, jei skrudinimo data buvo prieš tris savaites. Trumpas atsakymas į šį klausimą yra: ne, po kelių savaičių kava yra būtent tobula! Taip yra todėl, kad šviežiai skrudintoje kavoje yra daug anglies dioksido (CO2). Šios dujos susidaro skrudinimo metu ir lemia, kad kava tuo metu neturi stipraus skonio. Priklausomai nuo pupelės ir skrudinimo, kava geriausia būna praėjus vienai-iki keturių savaičių. Pupelės po skrudinimo tiesiogiai laikomos specialiose kavos pakuotėse.

Šviežiai skrudintų kavos pupelių pirkimas

Siūlome platų pasirinkimą, įskaitant populiarius kavos mišinius, kavą iš skirtingų regionų, vienos kilmės ir be kofeino kavą, kurią galite įsigyti mažuose arba dideliuose kiekiuose. Specialiai šviežiai skrudintos pupelės, aukščiausios kokybės, puikiai tinka gaminti kavą namuose ar biure. Be to, kava gali būti skani tik tada, kai pupelės leidžia. Taigi aukštos kokybės šviežia kava yra labai svarbi, ypač jei jums reikia daugiau nei puodelio kavos dienai pradėti. Viskas, ką kavos mėgėjai sieja su skanios kavos paruošimu, kaip asmeninis skonis ir aromatas, prasideda nuo brandinimo proceso, kuris prasideda ilga kelione iš gerai žinomų gamintojų įvairiose šalyse. Kai žalia, kavos pupelė yra renčiama, ji turi savybes, kurios formuoja sudėtingą skonį ir būdingą aromatą. Mūsų skrudinimo procesas sukuria skonio sprogimą su šokolado, karamelės, gėlių ar vaisių aromatais.

Kavos pupelės kaitinamos ekstremalioje kavos skrudintuvo šilumoje. Sudėtinga mineralinga žalios pupelės sudėtis - angliavandeniai, amino rūgštys, baltymai, lipidai, vanduo ir kofeinas - susilieja cheminėse reakcijose, kurios sukuria kavos riešutų kvapą ir skonį. Tada šios pupelės gerai supakuojamos, kad sumažintų sąlytį su oru, todėl aromatai neišnyksta greičiau. Taip pupelės nepraranda skonio iki jų kelionės pas jus. Stengiamės, kad mūsų kavos pupelės būtų kuo greičiau perplūkamos po skrudinimo. Leidžiame jūsų draugams pavydėti dėl skanaus jūsų espreso ar kitų paruoštų gėrimų!

Šviežiai skrudintų kavos pupelių išdujos

Dažnai sulaukiame klausimų, ar skrudintos kavos pupelės nėra per senos, jei skrudinimo data buvo prieš tris savaites. Trumpas atsakymas yra: ne, po kelių savaičių kava yra būtent tobula! Taip yra todėl, kad (šviežiai) skrudintos kavos pupelės turi daug anglies dioksido (CO2). Šios dujos susikuria skrudinimo metu ir lemia, kad kava tuo metu neturi stipraus skonio. Priklausomai nuo pupelės ir skrudinimo, kava yra geriausia praėjus vienai-iki keturių savaičių. Po skrudinimo kava tiesiogiai laikoma specialiuose kavos maišeliuose. Mūsų maišeliai turi vožtuvą, kuris leidžia dujoms išeiti iš maišelio, neprarandant aromatų, ir užkerta kelią orui grįžti į maišelį.

Šviežių kavos pupelių pirkimas ir laikymas - į ką atkreipti dėmesį?

Kadangi šviežiai skrudintos pupelės gali greitai prarasti šviežumą, svarbu jas tinkamai laikyti. Yra keletas veiksnių, į kuriuos reikėtų atsižvelgti perkant kavą. Laikykite savo brangų pirkinį sausoje vietoje, kad išvengtumėte drėgmės. Laikykite pakuotę gerai uždarytą, kad apsaugotumėte kavą nuo oro poveikio, pavyzdžiui, sandariame inde. Mūsų vertingos kavos pupelių pakuotės turi specialų vožtuvą, kuris leidžia anglies dioksidui išeiti, neįleidžiant oro. Taip pupelės lieka šviežios. Tačiau jos nėra skirtos ilgalaikiam saugojimui, todėl geriausia nebūtinai užlaikyti kavą ilgai. Norint geriausiai išlaikyti skonį, kavą būtų geriausia laikyti tamsioje, vėsioje vietoje. Mūsų skaniai atrinktos kavos parinktos pagal kokybę ir charakterį. Kiekviena partija skrudinama rankiniu būdu ir kasdien pristatoma visoje Nyderlanduose. Mes skrudiname jums šviežią, nuostabų ir specialią kavą.

Geriausios kokybės kava

Café du Jour gaminame nuostabų pupelių asortimentą su puikiais skoniais. Siekdami patenkinti kavos rinkos poreikius, tiekiame kavą iš skirtingų pasaulio kampų. Galite rinktis iš įvairiausių pasiūlymų - nuo specialiai sukurtų kavos mišinių, premium klasės kavos, vienos kilmės, maltos kavos arba pupelių ir be kofeino kavų. Šie produktai puikiai tinka ruošiant jūsų espresą, kapučino ar filtro kavą. Jie skrudinami šviežiai, supakuojami ir siunčiami su visu aistra. Turėdami daug metų patirtį kavos skrudinime, galite būti tikri, kad jūsų kavos puodelis visada sukels šypseną, net tiems, kurie ryte nėra geros nuotaikos! Rekomenduojame pirkti kavą pupelėmis ir jas namuose ar biure malti, kad galėtumėte mėgautis geriausia kava. Kavos pupelės tiekiamos šviežios. Tokiu būdu geriausia malti tik tiek, kiek ketinate iškart panaudoti kavos paruošimui. Taip malta kava neoksiduos, o skonis išliks nepakitęs ir puikus! Be to, visada galite mėgautis jūsų mėgstama kava, nes galite įsigyti savo mėgstamas šviežias kavos pupeles, o ne įprastą įvairių pupelių mišinio kavos puodelį.