Indija Arabica Monsooned Malabar AA ASPINWALL - neskrudintos kavos pupelės - 1 kilogramas

"India Monsooned Malabar" yra ypatinga kava. Šios kavos ištakos siekia XVII amžių. Tuomet žalios kavos pupelės iš Indijos į Europą buvo gabenamos mediniais laivais. Tai buvo gana sunki kelionė, kuri užtrukdavo apie šešis mėnesius, kol už Gerosios vilties kyšulio pasiekdavo Europą. Kelionės metu žalios kavos pupelės buvo veikiamos drėgnų musoninių sąlygų.

Paaiškėjo, kad kavos pupelės pakeitė spalvą, dydį, tekstūrą ir skonį. Todėl kava iš Indijos buvo aštresnė ir kreminė. Atsiradus modernesniems ir labiau apsaugantiems transportavimo būdams, kavos pupelės prarado savo unikalumą.

Todėl buvo sukurtas būdas, kaip šias savybes atkartoti kontroliuojamoje aplinkoje: musonų sezono metu pupelės maždaug 4-5 mėnesius laikomos sandėliuose Malabaro pakrantėje. Šie sandėliai yra iš dalies atviri, kad pro juos prasiskverbtų drėgni musoniniai vėjai.

Saldi kreminė kava, galinga, su aštraus šokolado ir riešutų natomis. Gali būti 100 % arabikos pakaitalas robustai mišiniuose, kuriuose nenorite naudoti robustos.

Atkreipkite dėmesį: tai neskrudinta kava, kurią prieš vartojimą dar reikia paskrudinti.